El entusiasmo y la alta demanda de té de leche entre los jóvenes han hecho que la industria del té sea más popular en los últimos años.

Nuevas marcas como Hi Tea, Nai Xue y Tea Yan Yue han surgido, y marcas antiguas como CoCo, Little, Yiyutang han acelerado su expansión en el mercado del té de leche.

Y en la lucha del té, hay una marca de té iniciada por puestos, en los 23 años de la marca desde su creación, aparentemente desconocida, pero ha estado tratando de ampliar su mapa de negocios, y en silencio se sentó en el trono de la industria del té "escala NO.1", es la ciudad de hielo de nieve.

El 22 de junio de este año, el microblog oficial de The Snow Ice City anunció que "el número de tiendas en The World of Honey Snow Ice City ha superado los 10.000 por primera vez".Desde entonces, Honey Snow Ice City se ha convertido después de las chuletas de pollo Zhengxin, Wallace después de otra marca de "miles de tiendas", pero también la primera tienda rompió diez mil marcas de té.

Gracias al establecimiento del dominio de "10.000 tiendas", así como los productos de la marca siempre han mantenido el bajo precio, en las ciudades de primer y segundo nivel rara vez expuestos de la ciudad de hielo de nieve miel, no sólo un tiempo para llamar la atención a innumerables, sino también debido al precio de la belleza por el público como título "industria del té de leche más que".

Además del tema y el calor, En términos de rendimiento, Honey Snow Ice City también tiene una hermosa tarjeta de informe: en 2019, Honey Snow Ice City vendió 6.500 millones de dólares al año (ingresos de 2018 de 3.500 millones), más altos que los ingresos de The Tea, Nai Xue.

En el té de urraca, Nai Xue y otras marcas de té negro de red de alto volumen y alto calor, gigante invisible Honey Snow Ice City, cómo salir de su propio "camino de flores", pero también por qué lógica de desarrollo para lograr la rápida expansión de la marca?

¿Cuánto deletrea la industria del té de leche, cómo se hace?

1, comenzando con hielo afeitado, rojo en helado

En 2020, la marca de té Honey Snow Ice City se ha establecido durante 23 años, en comparación con los dos jefes de la nueva marca de té chino fue fundada sólo para: 8 años de té, 5 años de Nai Xue.

En 1997, Zhang Hongchao, un fundador de 20 años, pensó que mientras estaba en la escuela en Shangqiu, vio una "bebida nueva" en el mercado que rara vez se veía en el mercado de afeitarse, y fue a la escuela en Zhengzhou, la capital provincial, y Zhang Hongchao nunca volvió a ver tal bebida. Oliendo la oportunidad, decidió traer el hielo afeitado a Zhengzhou.

Durante las vacaciones de verano de ese año, el puesto de hielo con el signo "Coldstream Shaving Ice" fue oficialmente puesto, que es el prototipo de la Honey Snow Ice City.

Alrededor de 2000, con 3000 yuanes de la abuela, Zhang Hongchao mejoró el puesto de hielo afeitado a una tienda, añadió batidos, bolas de helado, botes de plátano y otros productos, y cambió el nombre de la tienda a "Honey Snow Ice City".

Sin embargo, debido a la serie de bebidas frías de productos de negocios está sujeto a la temporada, sólo el verano que tres o cuatro meses de venta, sin tiempo libre de ingresos, Zhang Hongchao buscará otras formas de ganar dinero, una tras otra hamburguesas añadidas, papas fritas y comida china y otras líneas de productos, abrió un "restaurante de cocina casera de la ciudad de hielo de nieve de miel."

       Figura / Michelle Ice City Public

Más tarde, Zhang Hongchao cambió la esquina del restaurante a "Honey Snow Ice City Super Ice Castle", vendiendo hielo afeitado, hielo de copo de nieve, nuevas gachas de hielo, café y otras bebidas heladas.

Después de 10 años de altibajos, zhang Hongchao y el destino de la ciudad de hielo de nieve han dado inicio a nuevos cambios importantes.

Alrededor de 2006, el helado "sombrero arco iris" se convirtió en un artículo popular en el mercado de bebidas de Zhengzhou, cuando el alto precio de 20 yuanes, y no bloqueó la cola de la gente para comprar el ritmo.

Vea este fenómeno de Zhang Hongchao, inspirado, según los ingredientes del "sombrero arco iris", su propia compra de materias primas, maquinaria, el desarrollo del sentido de exportación y la calidad similar a los productos de helado,Y establecer el precio inicial en 2 yuan / rama.Tan pronto como fue lanzado, fue muy popular en el mercado.

       Figura / Michelle Ice City Public

Después de la venta de helados, Zhang Hongchao decidió abrir dos tiendas para drenar, en el letrero de la tienda sólo dejó "Honey Snow Ice City" cuatro grandes palabras, especializándose en productos de bebidas de hielo a base de helados. Y, después de la optimización de costos,Helado, originalmente con un precio de 2 yuanes, se redujo a 1 yuan en la nueva tienda.

Recordando la escena del lanzamiento del helado de 1 yuan, el CEO de The Snow Ice City, el hermano menor de Zhang Hongchao, Zhang Hongfu, escribió en la historia del emprendimiento: "La puerta de la tienda no es sólo una cola, ha estado rodeada por tres capas afuera".

Helado de 1 yuan, no sólo dejar que la ciudad de hielo de nieve de miel con el poder de los explosivos para abrir el mercado, sino también logrado con éxito para la tienda drenar, fortalecer el "barato" en los corazones de la impresión de los consumidores, y para mejorar los propósitos de conciencia de marca.

Por lo tanto, en esa categoría de bebidas de hielo es relativamente escasa, flotando fragante cada año para dar la vuelta a la tierra más alrededor de la edad, con 1 yuan helado juntos mercado popular, ganó el favor de los consumidores objetivo, así como la ciudad de hielo de nieve de miel.

2, seguir haciendo dinero explosivo, adherirse a precios bajos

Alrededor de 2012, Honey Snow Ice City lanzó su segundo pop", Lemonade (700ml), que tiene un precio de $3 por taza.

Esta vez, Zhang Hongchao aprovechó la demanda mejorada de los consumidores de "bebidas embotelladas a ya preparadas". La limonada de Honey Snow Ice City tiene la ventaja de estar hecha de agua embotellada, y no mucho más que el precio, se puede decir que "romper a través" de la mente del usuario, convertirse en el segundo más vendido single después del helado.

Con la adición de los dos principales explosivos, la velocidad de apertura y operación de The Snow Ice City en 2013 fue tres veces el tamaño de 2012, y los ingresos fueron iguales a la suma de 2007-2012.

En comparación con el "show de respaldo" como el hi-tea y Nai Xue, Honey Snow Ice City ya había tomado su lugar en el mercado de bebidas al aparecer y los precios bajos antes de que llegara la ola de mejoras de consumo.

Con el fin de hacer que a más consumidores les guste, al fijar los precios de los productos, Honey Snow Ice City sigue su propio conjunto de principios comerciales:A través de la contabilidad precisa y el control del costo del producto, junto con un pequeño beneficio bruto, la introducción de los precios de los productos, no ganan más prima de marca.

Por ejemplo, a través de la contabilidad y el control del costo de materias primas como los huevos, la leche y el azúcar, incluso cuando el precio del helado se reduce a 1 yuan por sucursal en ese año, todavía hay un bajo beneficio.

Este principio de precios "rentable" se ha convertido en uno de los genes de marca importantes de Honey Snow Ice City. Desde entonces, el desarrollo de The Snow Ice City también será "productos asequibles de alta calidad" como posicionamiento de productos, en la cultura de la marca.

Hoy en día, incluso si la ciudad de hielo de nieve de miel en una ciudad de segundo nivel, la serie de productos todavía mantienen precios bajos.

Helado, que solía costar 1 yuan, ahora se vende por 3 yuanes por taza de limonada, que ahora se vende por 4 yuanes, y productos de té como té de leche y té de frutas, que se venden por 6-8 yuanes.

En abril de este año, debido al impacto del brote y los precios de las materias primas, cuando la marca de té de la cabeza hi tea, Nai Xue será parte del precio de un solo producto sobre la base original, hasta 1-2 yuanes, aceleró el té de leche en el proceso de "era de 30 yuanes", la ciudad de hielo de nieve miel también se adhieren al "sin aumento de precio", se convirtió en un grupo de marcas de té en ese momento un flujo claro.

En comparación con el precio medio del té, Nai Xue, CoCo y otros 20, 30 yuanes por taza de precio del té, los productos de la ciudad de hielo de nieve de miel cumplen con la mayor parte de la capacidad de consumo no es una alta fiesta estudiantil, jóvenes de cuello blanco apetito. Muchos neizeres lo llaman en broma "chico de tugurios, salvador del té de leche de la niña".

3, posicionamiento claro, el principal mercado de hundimiento de ataque

Además de la estrategia de bajo costo, durante muchos años, Honey Snow Ice City, con sede en Zhengzhou, ha sido el foco de la tienda de la marca en el potencial de consumo del mercado del hundimiento.

Las tiendas de Mi Xuebing City se encuentran principalmente en Henan, Hebei, Shandong, Sichuan y otras provincias de la tercera y cuarta línea y por debajo de las ciudades, básicamente alcanzó el punto de "contratación".

Las fiestas estudiantiles en estos lugares, grupos jóvenes que entran en la sociedad, son los consumidores objetivo de la marca.

                     Figura / Mapa de distribución de la tienda nacional de los ojos de comedor de puerta estrecha, agosto 2020

Tercera y cuarta línea y por debajo de la ciudad, los costos de mano de obra, alquiler son relativamente bajos, y principalmente dependen de "marketing de conocimientos", en gran medida para ahorrar el costo de abrir una tienda en la ciudad de Honey Snow Ice, que de hecho está en línea con el fundador Zhang Hongchao siguió los principios comerciales.

Además, los consumidores del mercado del hundimiento están más preocupados por el precio que por el valor añadido de productos como el "estilo" y el "sabor".

Honey Snow Ice City en el lugar, a menudo apila tiendas alrededor de la escuela, calles peatonales comerciales, pueblos urbanos, estaciones y otras áreas con gran tráfico de pasajeros, estos lugares no sólo benefician la exposición a la marca, lo que es más importante, hay un gran número de estudiantes fiestas, jóvenes y otros consumidores objetivo reunidos, fácil de formar una tasa de re-compra estable.

Foto / Mi Xuebing City Merchants se unió a Weibo

El precio unitario no supera los 8 yuanes de té de leche, 3 yuanes una taza de helado, combinado con actividades promocionales en la tienda, de modo que la alta demanda de los consumidores, pero la débil capacidad de consumo de los principales grupos de consumidores, en cierta medida, "ignoró" el precio, puede permitirse, pero no demasiado "dolor de carne".

Como resultado, el precio de Honey Snow Ice City tiene una ventaja sobre otras marcas de té, ya que se trasladó al mercado del hundimiento.

Es por eso que, en los últimos años, pocas personas han visto The Snow Ice City en ciudades de primer y segundo nivel, y la marca, que ha estado creciendo durante 23 años, sigue siendo desconocida.

La ruta "entorno rural de la ciudad" adoptada por The Snow Ice City, evitando la feroz lucha de la marca de té negro neto en las ciudades de primer y segundo nivel, también permite que la escala de la operación de la marca se expanda como una bola de nieve.

El modelo de negocio, que está en línea con muchos y muchos, es también la razón principal por la que el público lo llama la industria del té de leche".

En la actualidad, está estacionado en una ciudad de segundo nivel de Honey Snow Ice City, en la ubicación de las tiendas, todavía se adhieren a su propia estrategia de negocios, todavía al perímetro de la escuela, todavía al perímetro de la escuela, calle peatonal, pueblos urbanos y otros lugares como el centro de gravedad, evitando precios de tierra caros, distrito central de negocios de alto costo, y ampliar constantemente su disposición de la tienda.

Construir su propio sistema de cadena de suministro

Por lo tanto, se adhieren a los precios bajos, posicionando el mercado de hundimiento, ¿cómo lograr ingresos anuales de 6.500 millones? Sigamos mirando hacia abajo.

Desde la popularidad temprana de los helados, Zhang Hongchao sacó a familiares y amigos para abrir una tienda juntos, a finales de 2007, la ciudad ha abierto 27 tiendas. En 2010, Mi Xuebing City a través del registro de franquicias del Ministerio de Comercio del Estado, la apertura del modelo de negocio "directo de negocios más unirse".

Para la mayoría de las marcas de té, los ingresos de las franquicias provienen principalmente de: tarifas de franquicia, materias primas, costos de gestión, distribución de ingresos, etc.

Sin embargo, el tamaño de la marca, como The Snow Ice City, las tarifas de franquicia como proporción de ingresos no son altas. Además, The Snow Ice City no participa en la división del franquiciado.La mayor parte de los ingresos de The Snow Ice City está en materias primas.

A medida que el tamaño de las empresas se expande, el número de tiendas aumenta, los costos de las materias primas y los costos de operación están aumentando. Entonces, ¿cómo controlas los costos? El enfoque de Honey Snow Ice City es construir su propio sistema de cadena de suministro.

En 2012, Honey Snow Ice City estableció un centro de investigación y desarrollo independiente y una planta central para lograr la producción de materias primas básicas, desde la fuente para controlar el costo de las materias primas, dominar el poder de negociación. Y cuantas más tiendas haya en la terminal, más espacio hay para la negociación.

        Figura / De la Planta Central de Miel Nieve Hielo Ciudad Público

Según los expertos de la industria, la ciudad de hielo de nieve de miel una cierta categoría de materias primas para tomar los costos de bienes, que el mismo tipo de marca no a escala es 20% menor.

Además de controlar los costos ascendentes, Honey Ice City también ha construido un eficiente sistema de logística y distribución.

En 2014, el Centro de Almacenamiento y Logística Henan Jiaozhou de 100 acres fue puesto en uso, convirtiéndose en la primera marca en la industria nacional de bebidas en implementar el transporte gratuito de materiales.

        Figura / De la Miel Nieve Hielo Ciudad Público No

Además del establecimiento del almacén total en Henan, la nieve de miel en el este y oeste de la región norte y sur establece cuatro sub-posiciones, cinco enlaces de almacén, radiación en todo el país, materias primas y materiales pueden ir directamente a la tienda, sin intermediarios para ganar la diferencia. Y la estrategia de apertura intensiva de tiendas, la distancia entre las tiendas es muy corta, pero también reducir el costo de distribución de la tienda, mejorar la eficiencia de la distribución.

Además, en la gestión de la tienda, Honey Snow Ice City ha establecido un flujo de trabajo estandarizado para proporcionar capacitación en gestión de sistemas, diseño y decoración de tiendas, orientación de apertura, actividades de marketing, etc., para reducir aún más los costes de gestión operativa ocultos.

Posteriormente, en 2017 y 2018, el Shanghai Research and Development Center y el Shenzhen Research Institute of Honey Snow Ice City se establecieron uno tras otro. Desde la investigación, el desarrollo y la producción, hasta la logística de almacenamiento y la gestión de operaciones, Honey Snow Ice City tiene una cadena industrial completa cerrada.

Con el establecimiento de modelos de negocio maduros, el siguiente paso es seguir expandiéndose de un punto a otro. Cuantas más tiendas se abran, más evidente será el efecto de la escala, mayor será la demanda de materias primas, más rentable será la ciudad.

Desde entonces, el diseño de la tienda de la ciudad se ha expandido aún más rápido, incluso abriendo tiendas en el extranjero antes de que el número de tiendas superara las 10.000. En 2018, la compañía abrió su primera tienda en Hanoi, Vietnam, y la marca ahora tiene más de 70 tiendas en los mercados extranjeros.

La escala reduce los costos, los bajos costos apoyan precios bajos y los genes de alta calidad y asequibles de HoneySy Ice City continúan, dejando márgenes de beneficio para los franquiciados.

Marketing de la marca Honey Snow Ice City

1, actualización del diseño visual de la marca

Con el cambio y el desarrollo del mercado del té, la competencia de la marca se intensificó, creada durante muchos años, ha dominado durante mucho tiempo el mercado del hundimiento de la ciudad de hielo de nieve miel, pero también tuvo que mantenerse al día con los tiempos, acelerar la imagen de marca, la transformación visual y la actualización.

En 2018, Mi Xuebing City unió fuerzas con Hua y Hua, una conocida firma de consultoría de marketing, para "crear súper símbolos" como la lógica central, la imagen de marca, el logotipo, la imagen IP y otros elementos visuales se han actualizado por completo.

Diseño de la tienda, a diferencia de otras marcas, La actualización de la tienda de Honey Snow Ice City, no hacia una dirección de grado atmosférico más concisa y más alta, sino el temperamento "tierra" para lograr lo "extremo".

Después de la mejora del escaparate, el letrero del negro original a rojo rosa de ojos brillantes, el escaparate general también se hizo rojo rosa como el color del tema, sacó un voto para hacer la calle el más "hermoso" puesto de la tienda.

        Figura / De Hua y Hua Public No

Imagen IP, muñeco de nieve helado de mano "Snow King", como una nueva imagen IP de la ciudad, en los letreros de la tienda, embalaje de productos, puertas de tienda ... Está en todas partes. Dejemos que el consumidor al rey de la nieve y la ciudad de hielo de nieve de miel fuerte asociación, la formación de símbolos de la memoria.

Al mismo tiempo, Snow King es también el programa anual de marca especial de The Snow Ice City - Ice Cream Music Festival Logo, será la música favorita de los jóvenes, entretenimiento e imagen IP, marketing de marca combinado para acelerar la difusión de Snow King IP.

Sobre esta base, la ciudad de hielo de nieve para la imagen IP del rey de la nieve para crear una copa de marca, almohada y otras marcas alrededor, diseñó el paquete emoji WeChat del rey de la nieve, para que la imagen IP dé contenido, con una postura muy "dominante", y fortalecer constantemente la impresión del consumidor de la marca en la escena de la vida, y esforzarse por hacer una pieza con los jóvenes.

Además, las tiendas mejoradas visuales, pero también utilizan todas las áreas disponibles en la tienda, se publicarán anuncios, anuncios escalonados, banners, banners, Irabao y otros materiales promocionales colocados hasta un punto donde no quedan lagunas, en la medida de sus posibilidades para resaltar la ventaja de precio.

Estilo de tienda, diseño de cartel extravagante, colocación de material denso, no sólo para atraer la atención de los consumidores objetivo, sino también para que puedan entrar en el área de la tienda de la ciudad, se puede sentir el "zumbido" que viene de la cara, el cerebro constantemente y repetidamente aceptar la estimulación de varias publicidad preferencial, para lograr el papel de lavado de cerebro.

2, menú minimalista, toma de decisiones rápida

Si prestas atención al menú de Honey Snow Ice City, encontrarás que, a diferencia de otras marcas de té, El menú de Honey Snow Ice City es muy simple y claro, básicamente sólo hacer bien, explosivo.

Además de dividir claramente la categoría de bebidas, HoneySeed también destacará los principales productos del menú, para que los consumidores puedan encontrar rápidamente los productos que quieren comprar después de leer el menú, tomar decisiones de los consumidores.

Además, el nombre del único producto de la ciudad, ya que sus productos son "sinceros", como la mitad completa del té de limón, ráfaga de té negro hoja cruda, limonada helada, salvia rey de la nieve y así sucesivamente. ¿Qué es lo que es, rara vez usar un nombre que hace que la gente se nubla.

Los consumidores miran el nombre para saber cuáles son las materias primas, no necesitan preguntarle al empleado o adivinar por sí mismos, reducir el costo de la comunicación durante la compra, pero también ahorrar a los consumidores esperando en el tiempo de fila.

3, mantenerse al día con la tendencia de nuevo marketing

Con el fin de atraer aún más la atención de los consumidores jóvenes y atender las preferencias de los jóvenes, The Snow Ice City también ha hecho muchos esfuerzos en marketing.

En línea, los funcionarios de Michelle Ice City permanecerán activos en plataformas sociales como Weibo y Jiyin, y mantendrán una estrecha interacción con los netizens a través de la salida de contenido. Durante el período de promoción, The City también recurrirá a más de 15.000 empleados bajo el sistema de marca para descargar y grabar videos cortos para ayudar a calentar la publicidad.

En marzo, después de lanzar su nuevo producto, Shake Milkshake, Honey Snow Ice City también utilizó la "exención durante todo el año" como un beneficio para crear impulso en plataformas sociales como Shake Sound y Weibo.

Por un lado, en el microblog lanzó el tema de "comer batido de batido de tierra" para atraer a los neizeres para que participen y discutan, por otro lado en el sonido tembloroso, mano rápida dos plataforma de vídeo corta, lanzó el tema de "comer batido de leche batido de tierra", dejar que los neizenes tomen la iniciativa de participar en el rodaje de vídeo corto relacionado, para crear calor.

Frente a los puntos calientes de vacaciones, Honey Snow Ice City también está tratando de atraer a los consumidores jóvenes lanzando campañas de branding. Por ejemplo, este año 520 lanzó las "actividades de certificado", las parejas pueden recibir certificados electrónicos en línea, pero también a la tienda para consumir 2 tazas para recibir certificados en papel.

Los pequeños eventos que no cuestan mucho pueden satisfacer el sentido de ceremonia del grupo joven en un festival en particular, profundizar su impresión de la marca y aumentar la exposición de la propia marca.

El mercado del hundimiento del grupo de machos

Aunque la ciudad de hielo de nieve de miel en el mercado de hundimiento para lograr la floración completa, pero el mercado de hundimiento no es un pequeño grado de competencia.

Sabes, no es sólo la familia Honey Snow Ice City la que está en lo más profundo del mercado del hundimiento. El llamado "mercado de hundimiento para conseguir el mundo", en la industria del té es el mismo.

Al igual que el té xi, Nai Xue y otras ciudades de primer nivel de la marca roja neta, en los últimos dos años, comenzaron a inclinarse a las ciudades de tercer y cuarto nivel, el diseño del mercado del hundimiento.

Por ejemplo, en abril de este año, Xi Tea lanzó una submarca "Happy Tea", el precio del producto es de 6 a 15 yuanes, casi la mitad más barato que la marca madre Hi Tea, la principal es la bebida barata. Todo esto ha tenido un impacto en la Ciudad de Hielo Nieve.

Y en el tercer y cuarto nivel de las ciudades han sido un trabajo duro, tomar la carretera de desarrollo "rural que rodea la ciudad" de la ciudad de hielo de nieve miel, naturalmente tampoco dispuesto a haber estado vagando por pequeñas ciudades.

Como resultado, The Snow Ice City también aceleró la contraofensiva ascendente, en las ciudades de primer y segundo nivel del ritmo.

En 2018, Honey Snow Ice City lanzó una marca de alta gama M-plus, precios de bebidas de unos 20 yuanes, el foco principal del círculo de negocios principal de la ciudad de primer nivel. Pero debido a las débiles capacidades de desarrollo de productos, junto con la afluencia de competidores, el M-plus pronto se ahogó en un grupo de marcas de té, sin sonido.

Pero el "gran sueño de la ciudad" de La Ciudad del Hielo Nieve no se ha rendido. Después de la desaparición del M-plus, la compañía matriz de Honey Snow Ice City cambió su estrategia y utilizó Honey Snow Ice City directamente para avanzar a las grandes ciudades.

En Beijing, hay más de 60 tiendas en The Snow Ice City, incluyendo 2nd Ring en Nangonggu Lane y Yan Street. Por supuesto, el mayor número de tiendas, principalmente concentradas en Tongzhou, distrito de Changping.

Sin embargo, no es sólo la familia Honey Snow Ice City que juega de la misma manera. El mismo éxito principal en el mercado del hundimiento, el rápido auge de los libros de marcas regionales también queman hierba de hadas, hierba antigua, Yitang, 1 punto, CoCo puede ser como marcas de té, pero también el estado de la ciudad ha formado un fuerte desafío.

Estas marcas por un lado en las ciudades de tercer y cuarto nivel, el otro lado también está marchando hacia las ciudades de primer y segundo nivel, aunque la escala y la ciudad de hielo de nieve miel todavía está a cierta distancia, pero el número de tiendas todavía alcanzó varios miles.

Y estas marcas de productos, el mismo principal costo-efectivo, el precio no es demasiado alto, la categoría es en su mayoría similar, materiales de producto aún más ricos y frescos que la ciudad de hielo de nieve, rendimiento de sabor es más excepcional.

Por lo tanto, si podemos mantener el plato básico de las pequeñas ciudades, si podemos aprovechar efectivamente el mercado en blanco de las grandes ciudades, y establecer nuestras propias polillas de marca lo suficientemente amplias, el camino de desarrollo futuro de Honey Snow Ice City todavía se desconoce.

Por supuesto, el precio conmovedor de menos de 10 yuanes en el mundo del té de leche sigue siendo el arma central que hace temblar a su rival Cersei.